Mathurin vient du latin maturus, mûr.

Ce nom ancien, souvent porté autrefois, se retrouve et encore aujourd'hui dans des villages, des rues et même des centres culturels ! Saint Mathurin serait mort martyr sous le règne de l'empereur Maximien, au début du IVe siècle. Sa légende n'est apparue qu'au XIe siècle. On y relève le développement suivant. Mathurin serait né à Larchant près de Fontainebleau, en Seine-et-Marne. Originaire d'une famille païenne, il se convertit et devient prêtre. Son ministère aurait été marqué par un don particulier…celui de calmer les énergumènes ! À vrai dire, on ne sait rien de sérieux sur la vie de saint Mathurin ! Au XIe siècle, les chanoines de Notre-Dame de Paris sont pour beaucoup dans la popularité de ce saint pendant le Moyen Âge. Ils prétendaient avoir retrouvé ses reliques à Larchant et les placèrent dans une chapelle du Quartier Latin.